Pelez et coupez en rondelles les deux bananes. Trempez-les dans le jus de citron. Dans un plat à servir, arrangez alternativement les couches de ...

Pour 4 personnes: 1 chou frisé (ne garder que le coeur), 2 cuisses de lapin, 30 g de pain dur, 60 g de gorge de porc, 100 g de poitrine demi-sel. ...

Mettez les crosnes dans un linge épais avec le gros sel et remuez le tout vigoureusement: le sel, par frottement, va arracher la fine pellicule qui ...

4 gros oignons 2 c à soupe d'huile 1 verre de vin blanc sec sel 4 rougets barbets huile citron persil haché. Préparez d'abord la sauce: pelez ...

Pour 4 personnes : 200 g de riz 100 g de lard maigre 100 g de poivrons rouges 1 oignon 2 gousses d'ail 100 g de haricots blancs safran sel ...

Pour 6 personnes : 1 chou-fleur 250 g de hachis de porc 100 g de mie de pain trempée dans du lait et pressée 1 oeuf 1 oignon 1 c à soupe de ...

Pour 4 personnes : 4 litres (3 kg) de moules 2 dl de vin blanc sec 1 oignon 1 bouquet garni sel poivre. Sauce: 2 oignons 30 g de beurre 30 g de ...

Pour 4 personnes : 16 tranches d'un petit pain de mie carré 5 oeufs un petit paquet de sucre vanillé du beurre 1 dl de lait de la cassonade ou ...

C'est le petit déjeuner réconfortant par excellence. Faites tremper dans de l'eau froide la veille au soir deux cuillerées à soupe de flocons ...

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de pain rassis 4 dl de lait 100 g de crème fraîche 4 oeufs un petit verre de rhum 150 g de sucre en poudre une ...